Švaler torta - Nema onog koji je uspio da joj odoli!
Iako njen naziv može zvučati pomalo neobično, Švaler torta je sigurno jedan od onih kolača koje svi žele da ponovo probaju.
dedamiletovakuhinja
Sastoji se hrskave kore, prelivene bogatim kremama i obogaćene bijelom i crnom čokoladom – prava raskoš za vaša čula. Bilo da je pravite za posebnu priliku ili želite da ulepšate običan dan, Švaler torta će vas osvojiti svojom složenom lepotom i savršenim balansiranim ukusom.
Sastojci:
Za jednu koru (peku se 3)
4 bjelanjac
5 kašika šećera
1 kašina brašna
1 kašika prezli
4 kašike oraha
Prvi deo fila:
500ml mlijeka
2 kesice vanilin pudinga
5 kašika šećera
5 kašika brašna
Drugi deo fila:
12 žumanjca
80ml vode
150 gr šećera
I još:
250gr maslaca
175gr prah šećera
100gr bijele čokolade
100gr crne čokolade
Šlag za dekoraciju
Priprema:
Za ovu tortu su potrebne tri kore,a ovako ide priprema prve. 4 bjelanjca ulupati sa šećerom,pa dodati brašno i prezle i promješati. Potom dodati mljevene orahe,još jednom promješati pa izliti u kalpu precnika 26-28c. Peci na 150c oko 20-25minuta. Postupak je isti i za naredne dve kore.
Prvi dio fila se sprema na sledeći način,u činiju sipati brašno i šećer promješati,pa dodati puding od vanile. Sve sjediniti uz postepeno dodavanje mlijeka (oko 100ml od ukupnih 500ml) potrebno je razbiti sve grudvice. Ostatak mleka zagrejati pa sipati smjesu i skuvati puding,ostaviti da se hladi.
Drugi dio fila se priprema tako što ćete žumanjać ulupati sa šećerom,pa kad se smjesa udupla i pobeli dodati vode. Sve sjediniti pa kuvati na pari oko 20 minuta. Kad je gotovo ohladiti.
Maslac ulupati sa prah šećerom pa dodati ohladjeni prvi deo fila,umiksati pa dodati i durgi deo fila.
Dobijenu smesu podeliti na pola pa u jedno dodati crnu a u drugu belu topljenu cokoladu. Sve jos jednom izmesati pa filovati tortu. Ukrasiti slagom i hladiti celu noc. Prijatno!
KOMENTARI