Mokri čokoladni kolač - Priprema je jednostavna, a rezultat zadovoljava i najzahtjevnija nepca!
Ovaj neodoljivi čokoladni kolač spaja bogatstvo okusa kakaa, čokolade i hrskavih lješnjaka u savršenom desertu koji će oduševiti sva vaša osjetila.
Sočan biskvit, natopljen aromatičnim preljevom i prekriven kremastim ganacheom, čini ovaj recept jednostavno neodoljivim. Idealan je za posebne prilike ili trenutke kada želite razmaziti sebe i svoje najdraže slasticom koja se topi u ustima. Priprema je jednostavna, a rezultat zadovoljava i najzahtjevnija nepca!
Biskvit:
2 jaja
100 g šećera
100 ml mlijeka
50 ml ulja
140 g brašna
25 g tamnog kakaa
1 žličica praška za pecivo
Preljev:
200 ml mlijeka
60 g šećera
1 žlica arome vanilije
25 g tamnog kakaa
50 g maslaca
Ganache:
100 g tamne čokolade
100 g čokolade s cijelim lješnjacima
200 ml slatkog vrhnja
Malo sjeckanih, pečenih lješnjaka za posipanje
Priprema biskvita:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko, pa lagano umiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao.
Smjesu izlijte u kalup promjera 20 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite biskvit u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.
Priprema preljeva:
Dok se biskvit peče, zagrijte mlijeko, šećer i maslac dok se maslac ne otopi.
Dodajte kakao i miješajte dok se smjesa ne sjedini.
Vrući biskvit izbockajte vilicom i prelijte toplim preljevom.
Ostavite da biskvit upije preljev, najmanje sat vremena.
Priprema ganachea:
Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali pazite da ne proključa.
Prelijte ga preko izlomljene čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Prelijte ohlađeni biskvit ganacheom.
Po vrhu pospite sjeckane, pečene lješnjake.
Posluživanje:
Dobro rashladite kolač prije posluživanja, idealno preko noći. Ovaj čokoladni desert je savršen spoj sočnog biskvita, bogatog čokoladnog ganachea i hrskavih lješnjaka – prava poslastica za sve ljubitelje čokolade!
KOMENTARI