Voćna kremšnita - Fina, lagana vanilija krema u kombininaciji s kremom od višanja

Fina, lagana vanilija krema u kombininaciji s kremom od višanja na podlozi od keksa. 

Sastojci za kremu: 

6 jaja 

250 g šećera 

200 g gustina 

2 vanilin šećera 

1,5 l mlijeka 

200 g maslaca 

2,5 dl vrhnja za šlag 

Sastojci za voćnu kremu: 

600 g višanja (mogu i smrznute) 

100 g šećera 

80 g gustina 

8 žlica vode 

Ostali sastojci: 

Plazma keks 

mlijeko za natapanje keksa 

Sastojci za ukrašavanje: 

vrhnje za šlag 

voće 

PROCES PRIPREME: 

1. Krema Jaja, šećer, vanillin šećer i gustin umutiti mikserom, dodati malo hladnog mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhati. Smjesu sjediniti sa zakuhanim mlijekom uz stalno miješanje i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Ohladiti. U hladnu kremu mikserom umutiti već umućeni maslac te uliti vrhnje za šlag (nije ga potrebno mutiti prije). Umutiti mikserom. 

2. Voćna krema Višnje i šećer kuhati nekoliko minuta te ustitniti u blenderu. Umiješati gustin i vodu, dodati višnjama te kuhati nekoliko minuta. 3. Kekse umakati u toplo mlijeko i obložiti dno pekača (24 cm x 36 cm) te premazati kremom. Toplu voćnu kremu premazati preko kreme, malo ohladiti u hladnjaku te premazati preostalom kremom. Hladiti u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći. Kremšnite ukrasiti tučenim vrhnjem i voćem.

odslatkogasladje